Білкова добавка Liniaplus 500 г без смаку

1. Картка товару
2. Предмет вимог: білковий порошок EGG класу А
3. Вимоги до якості: Сенсорні вимоги

   колір: від білого до кремового і кремово-бежевий, однорідний по всій масі, клас В

   допускається незначна неоднорідність кольору

   консистенція: допускається сипучий порошок, грудки і грудочки, що легко розпадаються при розтиранні пальцями, у класі В допускається невелика кількість спікань діаметром не більше 0,5 мм.

   смак і запах: типовий для вмісту сухих яєць, без стороннього присмаку чи запаху, допускається злегка незвичний для класу В.

   Фізико-хімічні вимоги:

   вміст води, %, не більше: 8 для класів А і В

   розчинність у перерахунку на суху речовину, %: 92 клас A, 88 клас B індекс піноутворення білка, виражений у мм стовпа піни не менше :90 індекс стійкості білка піни різновиду p, виражений як об’єм витоку через 2 години в см3 не більше : 280 кл.A, 300 кл.B

   Продукт повинен відповідати вимогам Регламенту ЄС 853/2004 від 29 квітня 2004 р. - щодо спеціальні правила гігієни харчових продуктів тваринного походження

   вміст молочної кислоти: макс. 1000 мг/кг сухої речовини вміст 3-OH масляної кислоти: макс. 10 мг/кг сухої речовини

3. Мікробіологічні вимоги:

загальна кількість аеробних бактерій: макс. 1x105/г сальмонели: відсутні в 25 г ентеробактерій: макс. 100/г * Staphylococcus aureus: n=3 c=0 m=10/г M= - n- кількість досліджених зразків

c- максимальна кількість зразків, у яких результат знаходиться між «m» і «M» M- значення, яке не може бути перевищено в жодному із зразків

* Продукт повинен відповідати вимогам Регламенту ЄС № 2073/2005 від 15 листопада 2005 року (поправка 1441/2007 від 5 грудня 2007 року) щодо мікробіологічних критеріїв харчових продуктів.

КНИГА НАССР

Книга специфікацій та погоджень - специфікація продукції

Розділ: 07.4. Версія 10

Протеїновий порошок п. Док № КХ -07.4.3/2

Сторінка 2 з 4

Дата випуску: 02.01.2018

Кодекс Алім. Ред.4-2003- пункт 9.2

Примірник №3

4. Вміст домішок: вміст важких металів

- Pb свинець: максимум 0,5 мг/кг

- кадмій Cd: максимум 0,1 мг/кг

- ртуть Hg: не більше 0,03 мг/кг

-  миш'як As: макс. 0,5 мг/кг згідно стандарту

Продукт повинен відповідати вимогам Регламенту ЄС № 1881/2006 від 19 грудня 2006 року. встановлення граничних рівнів забруднюючих речовин для харчових продуктів

1. Упаковка: Стандартна упаковка являє собою тришаровий паперовий пакет, проклеєний вставкою з поліетиленової фольги товщиною не менше 0,08 мм.

   Поліетиленовий мішок закритий перев'язуванням, прошитий або виготовлений з багатошарової фольги

   Вага нетто - 1 кг

   На кожну одиничну упаковку наноситься етикетка з наступною інформацією: найменування продукту, склад, найменування та адреса виробника, маса нетто, мінімальний термін придатності, дата виготовлення, умови зберігання, номер партії. Упаковка з фольги, виготовлена ​​відповідно до Регламенту ЄС № 10/2011 від 14 січня 2011 року про пластикові матеріали та вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами.

2. Умови зберігання: зберігати в сухому місці. Захищати від високих температур і

   прямі сонячні промені

3. Термін придатності: 18 місяців з дати виготовлення
4. Транспортування: сухі яєчні продукти слід транспортувати в транспортних засобах, які захищають продукт від шкідливих погодних умов і відповідно до застосовних транспортних правил.

КНИГА НАССР

Книга специфікацій та погоджень - специфікація продукції

Розділ: 07.4. Версія 10

Протеїновий порошок п. Док № КХ -07.4.3/2

Сторінка 3 з 4

Дата випуску: 02.01.2018

Кодекс Алім. Ред.4-2003- пункт 9.2

Примірник №3

VII.

VIII. IX.

Використання продукту

Рекомендується розчинити 1 вагову одиницю продукту в 7 вагових одиницях води. – 1 кг порошкоподібного продукту після розчинення еквівалентний білку, отриманому приблизно з 240 штук свіжих курячих яєць вагою 60 г.

застосування

Харчова, фармацевтична промисловість

Харчова цінність*

в 100 г продукту

Енергетична цінність

1593 кДж / 380 ккал

жир 0г

в тому числі

насичені жирні кислоти 0г

мононенасичені жирні кислоти 0г

поліненасичені жирні кислоти 0г

вуглеводи 7,8 г

в тому числі

цукру 5,4 г

клітковина 0,0 г

Білок 81,0г

сіль  3,2 г

X.XI.

XII.

Наявність ГМО

Продукт виготовлено з генетично не модифікованої сировини.

алергени

Продукт містить алергенні речовини, зазначені в Регламенті ЄС № 1169/2011 - Додаток II пункт 3 - яйця та похідні продукти

випромінювання

Продукт не опромінений

інший асортимент цього товару

2 кг за 139,00 зл

1 кг за 79,00 зл

0,5 кг за 49,00 зл

250 г за 27,00 зл