Добавка Liniaplus Polish Oat Fiber 1000 г

Інгредієнти

• Вміст інгредієнтів в 3,5 г продукту (1 чайна ложка), в 20 г продукту (рекомендована добова доза)
• Харчові волокна, в тому числі: нерозчинні розчинні 2,80 г 2,73 г 0,07 г 16,00 г 15,60 г 0,40 г
• Білки 0,14г, 0,80г
• Засвоювані вуглеводи 0,11 г, 0,64 г
• Жири 0,06г, 0,6г

Картка товару

Вівсяна клітковина

клітковина

Перейти до навігації Перейти до пошуку

Продукти, багаті клітковиною: овочі, фрукти та злакові продукти

Клітковина (харчові волокна, харчові волокна) - різноманітні речовини, як правило, рослинного походження, які не перетравлюються ферментами травного тракту людини і моногастричних тварин [1] [2]. Це суміш полісахаридних речовин (целюлоза, геміцелюлоза, пектини, камеді, слизи) і неполісахаридних речовин (лігніни, кутини) [3]. Споживання клітковини важливо для функціонування травного тракту.

• Вміст клітковини в 100 г[4], розчинна, нерозчинна
• Хліб пшеничний 1,02, 0,53
• Хліб з полби, 1,62, 2,84
• Цільнозерновий хліб, 1,51, 5,21
• Кукурудзяна коржик, 1.11, 4.39
• Коричневий рис, 0,44, 2,89
• Білий рис, –, 0,34
• Каші 0,42, 1,23
• Спагетті, 0,54, 1,33
• Яблуко, 0,67, 1,54

1 Композиція

2Властивості

3 Енергетична цінність

4 Джерела клітковини

5 Показання та протипоказання

6 Дозування

7Виноски

8 Бібліографія

Композиція[ред. | редагувати код]

Раніше клітковину асоціювали з целюлозою, а сирою клітковиною були целюлоза та геміцелюлоза. Тоді в групі речовин, класифікованих як клітковина, були згадані наступні:

• целюлоза,
• пектин,
• геміцелюлози,
• лігнін,
• рослинні камеді [5].

Резистентний крохмаль все частіше входить до складу харчових волокон [3]. Останнім часом також хітинові раковини.

У клітковині можна виділити водорозчинні та нерозчинні компоненти[2][3][6][7]:

• водорозчинний: пектин,

  нейтральні геміцелюлози (з високим і низьким ступенем розгалуження),

  гуми (наприклад, β-глюкани),

  рослинний слиз,

  полісахариди водоростей;

• нерозчинні у воді: целюлоза,

  геміцелюлози, екстраговані з кислих розчинів,

  лігнін,

  супутні інгредієнти (кутин, суберин, кремнезем).

У медицині та дієтології функціональний поділ використовується як:

• харчові волокна - містяться в рослинних продуктах,
• додаткова (функціональна) клітковина - виділена з натуральних продуктів (включаючи продукти тваринного походження, наприклад, хітозан), що благотворно впливає на здоров'я та якість життя людини[1].

властивості

Спочатку до клітковини ставилися як до баластної речовини через її низьке використання організмом. Нині він вважається дієтичним компонентом, який благотворно впливає на здоров’я та запобігає багатьом захворюванням [8], у тому числі раку шлунково-кишкового тракту [9].

Клітковина сприяє до [потрібна виноска]:

• менше всмоктування холестерину і тригліцеридів;
• зниження артеріального тиску;
• уповільнення розщеплення вуглеводів, зниження рівня глюкози в крові і зниження потреби в інсуліні;
• регуляція ритму випорожнень - прискорення перистальтики кишечника і проходження вмісту по травному тракту, збільшення маси стільця, запобігання запорів - лігнін, целюлоза
• розвиток корисних кишкових бактерій - роль пребіотика;
• зменшення почуття голоду (розбухає в шлунку - переважно пектин і целюлоза);
• зв'язування іонів натрію[1].

Однією з його особливостей є здатність до набухання (полісахариди і лігнін). Це пов’язано з водопоглинанням, на яке впливає подрібнення продукту та термічна обробка.

Він також має здатність обмінювати катіони, що залежить від присутності фенольних груп (присутніх у фракції лігніну) і карбоксильних груп (присутніх у фракції пектину та геміцелюлози). Найбільшу здатність виявляє пектинова фракція, що складається виключно з уронових кислот.

Клітковина також має такі властивості, як гелеутворення, зв’язування жовчних кислот і адсорбція олії [8].

Енергетична цінність

Раніше вважалося, що клітковина не підвищує енергетичну цінність страви.

Залежно від норм, що діють у даному регіоні, або волі виробника харчових продуктів, вважається, що калорійність клітковини дорівнює нулю, дорівнює 2 ккал/г або стільки ж, скільки звичайних вуглеводів, тобто 4 ккал/г [10]. ]. У Сполучених Штатах вважається, що розчинна клітковина має 4 ккал/г, а нерозчинна – 0 ккал/г [10]. У Польщі вважається, що калорійність клітковини становить близько 2 ккал/г[11].

Постанова Європейського парламенту та Ради ЄС від 25 жовтня 2011 р. з 13 грудня 2016 р. включно поклала на виробників харчових продуктів зобов’язання виходити з того, що калорійність клітковини становить 2 ккал/г [12]. Згідно з положенням, до 12 грудня 2016 року ця інформація могла надаватися на добровільній основі[12].

Джерела клітковини

Пшеничні висівки мають високий вміст харчових волокон

Джерела харчових волокон включають: овочі, фрукти, злакові продукти (висівки, крупи, натуральні злакові пластівці, мюслі, неочищений рис, цільнозерновий і житній хліб) і бобові.

Клітковини не містить м'ясо, молоко, яйця, спирт, масло, олія та інші жирні продукти.

Показання та протипоказання

Дієти, багаті клітковиною, рекомендуються лікарями при таких захворюваннях, як ожиріння, діабет, атеросклероз і жовчнокам'яна хвороба.

Протипоказаннями до дієти з високим вмістом клітковини є: запалення шлунка, підшлункової залози, жовчних шляхів і кишечника (включаючи запальні захворювання кишечника), білкова і мінеральна недостатність, гастроентерит, виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки та інфекційні захворювання.

Дозування

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), щоденне споживання клітковини для дорослих має становити 20-40 г. Ці рекомендації додатково уточнюються в рекомендаціях Інституту медицини Національної академії наук (НАН), які визначають відповідне щоденне споживання клітковини 14 г/1000 ккал[1].

Надмірне споживання харчових волокон викликає дискомфорт у животі, такий як здуття, біль у животі (переважно бобові) або діарею (у крайніх випадках може виникнути подразнення кишечника та навіть заворот) і призводить до недоїдання та дефіциту кальцію, заліза та цинку.

гидроксилимонная кислота – Гідроксилимонна кислота

гідроксилимонна кислота

Гідроксилимонна кислота (HCA) є похідною лимонної кислоти, яка міститься в різних рослинах, у тому числі в тропічній гарцинії камбоджійській і гібіскусі звичайному.

Є чотири ізомери: (+)- і (-)-гідроксилимонна кислота та (+)- і (-)-ало-гідроксилимонна кислота. Гідрохлорид (-)-ізомер гідроксилимонної кислоти міститься в гарцинії.

біологічна дія

(-)-HCA є конкурентним інгібітором АТФ-цитратліази, яка перетворюється на оксалоацетатцитрат і ацетил-КоА. Зворотним напрямком цього перетворення є крок у циклі лимонної кислоти.

Лабораторні дослідження на тваринах і HCA дали результати, які вказують на можливість модуляції ліпідного обміну. Однак клінічні дослідження показали, що HCA має ефект втрати ваги або зменшення маси жиру в організмі. Мета-аналіз, опублікований у 2010 році, показав, що побічні ефекти з боку шлунково-кишкового тракту були вдвічі вищими для користувачів гідроксилимонної кислоти. Застосування HCA протипоказано пацієнтам, які страждають на коліт або запальне захворювання кишечника.

Один ізомер HCA, відомий як (2S,3R)-HCA, інгібує панкреатичну альфа-амілазу та кишкову альфа-глюкозидазу, що призводить до зниження метаболізму вуглеводів in vitro. У дослідженні на щурах породи Цукер, які генетично схильні до ожиріння, екстракт гарцинії камбоджійської, що містить HCA, показав, що високі дози призводять до значного пригнічення накопичення жиру в епідидимі, а також до високої токсичності для яєчок. Однак це дослідження було піддано критиці через можливе забруднення HCA, що використовується в різних недоліках конструкції.

Дослідники з Університету Х'юстона повідомили, що гідроксицитрат здатний розчиняти кристали оксалату кальцію, компонент каменів у нирках людини. Це незвично, оскільки ця дія рідко призводить до розчинення кристала, тоді як у перенасиченому розчині він росте. Вчені вважають, що ефект може призвести до розробки нових ліків від каменів у нирках людини.

Інші доступні пакети цього продукту:

500 г за 9,90 зл

1500 г за 23,90 зл

2000 г за 25,00 зл